徐奕佳

未來可望吃到國產鮭魚了！農委會漁業署今天召開記者會宣布養殖鮭魚技術成功，目前已經養出4千尾種魚，估計1年之後國人就可以吃到國產鮭魚，而且每公斤價格可望比進口鮭魚便宜一半。 蔡日耀表示，台灣人愛吃鮭魚，每年約從國外進口2萬3千公噸，價值約50多億元，他提到，以挪威進口鮭魚計算，每公噸鮭魚換算成發電量，約為4千度電，相當於13.5戶家庭一個月的用電量，國產鮭魚縮短食物里程，可以有效節能減碳。 台灣位處亞熱帶，要養出冷水性魚種須突破養殖技術；海洋大學「冷水性魚類繁養殖技術開發」計畫主持人冉繁華表示，這次養殖成功的 鮭魚種，是向挪威購入的大西洋鮭，本次是結合中國石油天然氣冷排水，作為鮭魚養殖環境，孵化率可以達到百分之百。 冉繁華說，目前鮭魚在永安地區、基隆海科館等地區養殖，除了鮭魚之外，未來還有可能養出台灣參、台灣鮑等等冷水性漁產品，目前估 計再1年兩個月，鮭魚就可以長到4到6公斤，成為上市體型。冉繁華說，相較於進口鮭魚每公斤大約800至1千元，國產鮭魚養殖飼料比較便宜，每公斤價格估計最高可以便宜到2分之1左右。

國內成功養出國產鮭魚。記者董俞佳／攝影

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